La Nostra Cucina Povera – Everyday Italian Eats, publié par Cozy Publishing, propose des plats italiens classiques qui ravissent les yeux, les papilles et le porte-monnaie. Le livre combine à la perfection des saveurs délicieuses, de belles images et des ingrédients abordables. Écrit par Luca et Salla-Maria Platania, il présente 40 recettes alléchantes qui mettent en valeur la variété et le charme de la cuisine italienne. Les superbes photographies sont signées Viola Minerva Virtamo, faisant de chaque page un festin pour tous les sens.
La cucina povera, ou « cuisine pauvre », est une manière traditionnelle de cuisiner qui met en avant des ingrédients simples. Originaire du Moyen Âge, où l’on était contraint de cuisiner les restes, la cucina povera reste pertinente aujourd’hui. En effet, la nourriture abordable et délicieuse est une vertu
intemporelle. Vous découvrirez que les meilleures saveurs proviennent de l’utilisation d’ingrédients authentiques, et non de l’excès. Vous trouverez également des astuces pour garnir votre garde-manger et des moyens d’ajouter votre propre touche aux recettes.
