Vegan at Home, publié par Phaidon, contient 145 recettes vegan, à la fois simples et délicieuses. La chef islandaise et experte culinaire Solla Eiríksdóttir présente aux lecteurs un mode de vie à base de plantes, des aliments végétaliens élémentaires et des recettes quotidiennes faciles aux plats destinés aux grandes célébrations. De savoureuses recettes, illustrées de magnifiques photographies qui sont un régal pour les yeux, mais aussi pour les papilles.
Vegan at Home convient aux novices en matière de cuisine vegan, mais saura aussi être une source d’inspiration et d’idées nouvelles pour les cordons bleus plus expérimentés. Les personnes non vegan ne manqueront pas d’apprécier à leur tour ces délicieuses recettes !
For Solla Eiríksdóttir the key to successful vegan cooking is simple: easy-to-make recipes that are tasty and delicious. Here, she shows how to make great vegan food at home for all kinds of occasions, whether a quick work-day lunch or special dinners with friends. The perfect book for a modern, plant-based lifestyle, its three sections cover: Basics (vegan staples such as nut milks and tofu); Everyday (breakfast through to dinner); and Celebrations, which spotlights a meal strategy for larger events. The 75 basic recipes for vegan staples such as nut milks and tofu provide the foundation for the 70 dishes that will take you from breakfast through to dinner. Recipes for hearty Vegetable Tagine, nourishing Sweet Potato and Smokey Lentils, and super light Spicy Strawberry Pavlovas will surprise and delight in equal measure.
