Roman Recipes for Modern Cooks, publié par Apartamento, est un livre de cuisine contemporain rempli de recettes romaines anciennes, mais avec une touche de modernité ! Compilé par Sally Grainger, l'ouvrage présente 34 recettes tirées de textes latins historiques. Malgré leurs origines anciennes, chaque plat est conçu pour ravir les papilles modernes. Que diriez-vous d'un canard aux navets, de cumin et de légumes racines rôtis au miel ? Ou d'un cheesecake romain traditionnel ? Pour compléter les saveurs, le livre est orné des charmantes illustrations historiques de Joana Avillez. Bon appétit !
Roman Recipes for Modern Cooks de Sally Grainger propose 34 interprétations contemporaines de recettes tirées de textes latins, présentant un mélange parfait de cuisine ancienne et moderne. En mettant de côté les luxes romains les plus extravagants tels que les loirs, les grues ou les flamants roses, ces recettes sont des classiques de la vie de tous les jours : canard aux navets, cheesecake, salsa verde au mulet, rognons farcis au pesto et cumin et légumes racines rôtis au miel. Roman Recipes for Modern Cooks est un livre de cuisine unique et délicieux, avec une touche d'authenticité, illustré par des dessins à la plume inspirés de l'histoire de l'illustratrice primée Joana Avillez.
