La Nostra Cucina Povera – Everyday Italian Eats, publicerad av Cozy Publishing, bjuder på klassiska italienska rätter som tilltalar ögat, smaklökarna och plånboken. Boken kombinerar mästerligt utsökta smaker, vackra bilder och prisvärda ingredienser i ett enda oemotståndligt paket. Författare till boken är Luca och Salla-Maria Platania, och den innehåller 40 munvattenframkallande recept som visar upp den rika variationen och charmen i det italienska köket. De fantastiska fotografierna är tagna av Viola Minerva Virtamo, och varje sida är en fest för alla sinnen.
Cucina povera, eller ”fattigkök”, är ett traditionellt italienskt sätt att laga mat som betonar enkla ingredienser. Det uppstod under medeltiden när man var tvungen att använda rester, och cucina povera är fortfarande relevant idag – prisvärd och god mat är ju tidlösa dygder.
Du kommer att upptäcka att de bästa smakerna kommer från att veta hur man får ut det mesta av genuina ingredienser, inte från överflöd. Du hittar också praktiska tips för att fylla på ditt skafferi och sätt att ge dina rätter en egen touch.
