Do Preserve - Gör dina egna sylter, chutneys, inläggningar och safter publicerad av The Do Book Co, för med sig färskt plockade smaker till ditt hemmakök, oavsett årstid. En stilfullt illustrerad bok berättar allt du behöver veta för att komma igång och presenterar recept och tekniker för att bevara frukter och grönsaker i läckra sylter, pastar, konserver och inläggningar. Låt konservering fascinera dig – och njut av naturens smaker och färger i ditt kök året runt!
Genom att kombinera sin erfarenhet som kockar, kallskänkor och samlare, ger tre vänner dig den väsentliga guiden till konservering. Med tekniker och recept som gått i arv genom generationer, plus läckert uppfinningsrika recept från deras egna kök, kommer du snart att lära dig:
- Grundläggande principer och metoder för konservering
- Utrustning och ingredienser du behöver för att komma igång
- De bästa konserveringsmedlen att använda: socker, vinäger, alkohol, olja och salt
- Över 80 fantastiska recept från Grön Tomatchutney till Strawberry Gin Fizz
