Das Global GSF-46 Schälmesser ist ein kleines, aber mächtiges Küchenwerkzeug, das sich perfekt zum Schälen von Wurzelgemüse oder zum Schneiden von kleinen Früchten eignet. Das aus rostfreiem Stahl gefertigte Messer verfügt über eine nahtlose, einteilige Konstruktion, die es besonders hygienisch und leicht zu reinigen macht. Der charakteristische gepunktete Griff ist mit Sand gefüllt, um einen perfekt ausbalancierten Halt zu gewährleisten. Das Messer wurde von Komin Yamada entworfen und eignet sich sowohl in Privathaushalten als auch in der Gastronomie hervorragend.

Jedes Global Messer wird in Japan von Hand gefertigt und orientiert sich an der Tradition der Schwertschmiedekunst. Die Klinge ist aus Cromova 18 geschmiedet – einem hochgradigen, hochharten Edelstahl, der exklusiv für Global entwickelt wurde. Sie bietet hervorragende Rost- und Korrosionsbeständigkeit. Dank des steilen, spitzen Schneidwinkels bleibt die Klinge länger schärfer und bietet eine Leistung, die über die herkömmlicher Küchenmesser hinausgeht.