Le couteau de chef oriental Global G-4 est un essentiel de cuisine polyvalent conçu pour des tranches, des hachages et des découpes lisses et précis. Avec sa pointe acérée et sa lame de 18 cm, il s'adapte sans effort à une large gamme d'ingrédients. Fabriqué en acier inoxydable intégral, le couteau présente une construction monobloc sans couture qui le rend exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer. Le manche à pois signature est rempli de sable pour assurer une prise parfaitement équilibrée. Faisant partie de la collection du 40e anniversaire de Global, le couteau de Komin Yamada offre des performances brillantes tant dans les cuisines domestiques que professionnelles.
Chaque couteau Global est fabriqué à la main au Japon, s'inspirant de la tradition de la fabrication des sabres samouraïs. Forgée à partir de Cromova 18 – un acier inoxydable de haute qualité et haute dureté développé exclusivement pour Global – la lame offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion. Grâce à son angle de coupe raide et aigu, le tranchant reste plus affûté plus longtemps, offrant des performances qui surpassent les couteaux de cuisine conventionnels.
