Roman Recipes for Modern Cooks, publicerad av Apartamento, är en modern kokbok fylld med antika romerska recept – fast med en modern twist, såklart! Boken är sammanställd av Sally Grainger och innehåller 34 recept som hämtats från historiska latinska texter. Trots sitt antika ursprung är varje rätt skapad för att tilltala den moderna gommen. Vad sägs om anka med rovor, spiskummin och honungsrostade rotfrukter eller en traditionell romersk ostkaka? För att komplettera smakerna är boken smyckad med Joana Avillez förtjusande historiska illustrationer. Bon appétit!
Sally Graingers Roman Recipes for Modern Cooks erbjuder 34 moderna tolkningar av recept som hämtats från latinska texter, och ger en perfekt blandning av antik och modern matlagning. Boken lämnar åt sidan mer udda romerska lyxigheter som sovande, trana eller flamingo, och fokuserar istället på jordnära klassiker: anka med rovor, ostkaka, salsa verde med multe, njurar fyllda med pesto och spiskummin- och honungsrostade rotfrukter. Fylld med historiskt inspirerade teckningar av prisbelönta illustratören Joana Avillez är Roman Recipes for Modern Cooks en unikt förtjusande kokbok med en tidlös twist.
