Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia, publicerad av Apartamento, tar läsaren med på en inspirerande resa till Penang i Malaysia. Boken sträcker sig över nästan 200 sidor och presenterar 23 traditionella, malaysiska recept, från sött rispudding till syrlig och aromatisk Assam Laksa. Om recepten inte räcker till för att väcka aptiten kommer fotografierna definitivt att göra det – Luo Yangs livfulla bilder ger både maten och Malaysias anda liv. Bon voyage och smaklig måltid!
Välkommen till Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia, den andra volymen i Apartamento och Belmonds nya serie. En kokbok såväl som en kulturell resa, Penang fungerar som ditt fönster till ett unikt kulinariskt kosmos där krydddoftande luft möter havsbrisen och ljudet av ölivet ekar från marknader till familjekök. Kocken André Chiang, kulinarisk direktör för Eastern & Oriental Express, tillsammans med kockarna Malcolm Lee och Abby Lee, bjuder på recept för 23 essentiella malaysiska rätter – från syrlig Assam Laksa till en söt Three-layer Rice Pudding av Kirthanna Naidu, och alla smaskiga mellanmål däremellan. Livfulla fotografier av Luo Yang och essäer av Tash Aw, Anna Sulan Masing och Kirthanaa Naidu guidar läsaren genom regionala landmärken, från familjeägda muskotnötplantager till durianodlingar som ligger högt uppe på kullar klädda i djungel. Delvis inbjudan och delvis visuell hyllning är denna volym en hyllning till öns oförglömliga smakmosaik.
