Global GS-58 Oriental kockkniv är en kompakt allroundkniv som erbjuder precision för hackning av alla slags ingredienser. Kniven har inspirerats av orientaliska knivar och har en lätt böjd 11 cm lång blad som möjliggör en vaggande skärningsrörelse. Kniven är tillverkad av rostfritt stål och har en sömlös konstruktion i ett enda stycke som gör den exceptionellt hygienisk och lätt att rengöra. Det prickiga handtaget är fyllt med sand för att ge ett perfekt balanserat grepp. Kniven är designad av Komin Yamada och fungerar utmärkt i både hemmakök och professionella kök.
Varje Global-kniv tillverkas för hand i Japan, med inspiration från traditionen att tillverka samurajsvärd. Bladet är smitt av Cromova 18 – ett rostfritt stål av hög kvalitet och hårdhet som utvecklats exklusivt för Global – och erbjuder utmärkt motståndskraft mot rost och korrosion. Tack vare den branta, spetsiga skärvinkeln håller sig eggen vassare längre, vilket ger en prestanda som överträffar vanliga köksknivar.
