Global GS-11 är en mångsidig kökskniv med en vass spets och ett 15 cm långt blad, perfekt för att skära kött och hacka grönsaker. Tack vare det flexibla bladet är den särskilt bra för att filea mindre fiskar. Kniven är tillverkad av rostfritt stål och har en sömlös konstruktion i ett stycke som gör den exceptionellt hygienisk och lätt att rengöra. Det prickiga handtaget är fyllt med sand för att ge ett perfekt balanserat grepp. Kniven är designad av Komin Yamada och fungerar utmärkt i både hemmakök och professionella kök.
Varje Global-kniv tillverkas för hand i Japan, med inspiration från samurajsvärdstillverkningen. Bladet är smitt av Cromova 18 – ett högkvalitativt, hårt rostfritt stål som utvecklats exklusivt för Global – och erbjuder utmärkt motståndskraft mot rost och korrosion. Tack vare den branta, spetsiga skärvinkeln håller eggen sig vassare längre, vilket ger en prestanda som överträffar vanliga köksknivar.
