Brödkniven Global G-9 är speciellt utformad för att skära bröd och andra krispiga livsmedel. Framsidan av bladet har en konkav tandning, medan baksidan är platt – en struktur som hjälper till att styra snittet och säkerställer jämnt tjocka skivor. Kniven är tillverkad av rostfritt stål och har en sömlös konstruktion i ett enda stycke som gör den exceptionellt hygienisk och lätt att rengöra. Det karakteristiska prickmönstrade handtaget är fyllt med sand för att säkerställa ett perfekt balanserat grepp. Kniven, som är designad av Komin Yamada, fungerar utmärkt i både hemmakök och professionella kök.

Varje kniv från Global tillverkas för hand i Japan, med inspiration från traditionen att tillverka samurajsvärd. Bladet är smitt av Cromova 18 – ett högkvalitativt, hårt rostfritt stål som utvecklats exklusivt för Global – och erbjuder utmärkt motståndskraft mot rost och korrosion. Tack vare den branta, spetsiga skärvinkeln håller sig eggen vassare längre, vilket ger en prestanda som överträffar vanliga köksknivar.