Global G-81 grönsakskniv har inspirerats av japanska Usaba-knivar och har ett lätt böjt blad som är perfekt för att hacka och skiva alla typer av grönsaker. Bladet har en flutet finish – små, ovala indragningar längs ytan – som hjälper till att förhindra att maten fastnar och gör skärningen smidigare och effektivare. Kniven är tillverkad av rostfritt stål och har en enstyckig, sömlös konstruktion som gör den exceptionellt hygienisk och lätt att rengöra. Det prickiga handtaget är fyllt med sand för att ge ett perfekt balanserat grepp. Kniven är designad av Komin Yamada och fungerar utmärkt i både hemmakök och professionella miljöer.

Varje Global-kniv tillverkas för hand i Japan och bygger på traditionerna inom samurajsvärdstillverkning. Bladet är smitt av Cromova 18 – ett högkvalitativt, hårt rostfritt stål som utvecklats exklusivt för Global – och erbjuder utmärkt motståndskraft mot rost och korrosion. Tack vare den branta, spetsiga skärvinkeln håller sig eggen vassare längre, vilket ger en prestanda som överträffar vanliga köksknivar.