Grönsakskniven Global G-5 är en robust köksassistent som är utformad för att skiva och hacka grönsaker på ett smidigt och effektivt sätt. Knivens 18 cm långa blad är inspirerat av traditionella japanska usubaknivar och är format för en upp- och nedåtrörelse, vilket gör att hela bladets längd kan kontakt med skärbrädan i ett enda drag – utan att behöva trycka eller dra. Kniven är tillverkad av rostfritt stål och har en sömlös konstruktion i ett enda stycke, vilket gör den exceptionellt hygienisk och lätt att rengöra. Det karakteristiska prickmönstrade handtaget är fyllt med sand för att ge ett perfekt balanserat grepp. Kniven är designad av Komin Yamada och fungerar utmärkt i både hemmakök och professionella kök.

Global-knivarna tillverkas för hand i Japan, enligt de gamla traditionerna från japanska svärdtillverkare. Det unika, högkvalitativa stållegret Cromova 18, som används i Globals knivblad, består av krom, molybden och vanadin. Det extremt hårda och hållbara materialet motverkar även rost och korrosion.