Microplanes Black Sheep Series Zester kan användas för att riva alla sorters citrusfrukter och hård ost, ingefära, choklad, muskot och tryffel till en fin rivning. Det eleganta, helt svarta rivjärnet är tillverkat av rostfritt stål med en PVD-beläggning för extra repmotstånd, och det halkfria gummihandtaget säkerställer ett bra grepp. År 2022 vann Black Sheep Series rivjärnen Red Dot Award.

Rivjärnen från amerikanska Microplane är favoriter bland professionella kockar och krävande finsmakare. Hemligheten bakom framgången är den kemiska fotoetsningstekniken som gör bladen på rivjärnen betydligt vassare, starkare och mer hållbara än de flesta rivjärn. Alla kemiskt etsade Microplane-blad tillverkas i USA och monteras i Mexiko.