Le couteau d’office Global GS-11 est un ustensile de cuisine polyvalent avec une pointe aiguisée et une lame de 15 cm, idéale pour couper la viande et hacher les légumes. Grâce à sa lame flexible, il est particulièrement adapté au filetage des petits poissons. Fabriqué en acier inoxydable, le couteau est doté d’une construction monobloc sans soudure qui le rend exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer. Le manche à pois signature est rempli de sable pour assurer une prise en main parfaitement équilibrée. Conçu par Komin Yamada, le couteau fonctionne brillamment dans les cuisines domestiques et professionnelles.
Chaque couteau Global est fabriqué à la main au Japon, en s’inspirant de la tradition de fabrication des sabres de samouraï. Forgée dans de l’acier inoxydable Cromova 18 – un acier inoxydable de haute qualité et de haute dureté développé exclusivement pour Global – la lame offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion. Grâce à son angle de coupe raide et aigu, le tranchant reste aiguisé plus longtemps, offrant des performances qui dépassent celles des couteaux de cuisine conventionnels.
