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Couteau hachoir GS-5, 14 cm
Description
Le couteau à légumes Global GS-5 s’inspire des couteaux Usaba japonais traditionnels et il est doté d’une lame incurvée de 14 cm, idéale pour hacher et émincer une variété de légumes en utilisant un mouvement de balancement. Fabriqué en acier inoxydable intégral, le couteau présente une construction monobloc sans soudure qui le rend exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer. Le manche à pois signature est rempli de sable pour assurer une prise en main parfaitement équilibrée. Conçu par Komin Yamada, le couteau fonctionne brillamment dans les cuisines domestiques et professionnelles.
Chaque couteau Global est fabriqué à la main au Japon, en s’appuyant sur la tradition de fabrication des sabres de samouraï. Forgée dans de l’acier inoxydable Cromova 18 – un acier inoxydable de haute qualité et de haute dureté développé exclusivement pour Global – la lame offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion. Grâce à son angle de coupe raide et aigu, le tranchant reste plus longtemps affûté, offrant des performances qui dépassent celles des couteaux de cuisine conventionnels.
- Longueur: 14 cm
- Détails des dimensions: Lame : 14 cm
- Matériau Acier inoxydable Cromova 18
- Couleur Acier, noir
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Remarques
Rockwell C56-58.
Bise de coupe aiguë à 15 degrés. - Instructions d’entretien Lavage à la main uniquement. Sécher soigneusement.
- ID produit: GL-GS-5
Komin Yamada est un designer industriel japonais surtout connu pour ses couteaux emblématiques créés pour la coutellerie Global. En 1983, une commande est passée à Komin Yamada afin qu’il crée le meilleur couteau au monde. C’est ainsi que naît en 1985 le premier couteau visionnaire Global. L’association de l’artisanat japonais avec les designs novateurs de Komin Yamada a depuis fait des célèbres couteaux Global des objets de convoitise pour les cuisines domestiques comme professionnelles.
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Idées et inspiration
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