Le couteau de chef Global G-55 est un indispensable de la cuisine polyvalent, conçu pour trancher, hacher et couper en dés de manière fluide et précise. Avec sa pointe aiguisée et sa lame de 18 cm, il s’adapte sans effort à une large gamme d’ingrédients. Fabriqué en acier inoxydable intégral, le couteau présente une construction monobloc sans soudure qui le rend exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer. Le manche à pois, signature de la marque, est rempli de sable pour garantir une prise en main parfaitement équilibrée. Conçu par Komin Yamada, le couteau excelle dans les cuisines domestiques comme professionnelles.
Chaque couteau Global est fabriqué à la main au Japon, en s’inspirant de la tradition de fabrication des sabres de samouraï. Forgée dans un acier inoxydable Cromova 18 – un acier inoxydable de haute qualité et de haute dureté développé exclusivement pour Global – la lame offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion. Grâce à son angle de coupe raide et aigu, le tranchant reste plus longtemps aiguisé, offrant des performances qui dépassent celles des couteaux de cuisine conventionnels.
