Le couteau d’office Global GS-38 est un petit couteau de cuisine agile, doté d’un manche ergonomique et d’une lame de 9 cm – parfait pour peler, tailler et hacher les légumes-racines et autres ingrédients frais. Fabriqué en acier inoxydable, le couteau est conçu en une seule pièce, ce qui le rend exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer. Le manche à pois signature est rempli de sable pour garantir un équilibre parfait. Conçu par Komin Yamada, le couteau est brillant aussi bien dans les cuisines domestiques que professionnelles.
Chaque couteau Global est fabriqué à la main au Japon, en s’inspirant de la tradition de fabrication des sabres de samouraï. Forgée dans un acier inoxydable Cromova 18 – un acier inoxydable de haute qualité et de haute dureté développé exclusivement pour Global – la lame offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion. Grâce à son angle de coupe raide et aigu, le tranchant reste plus longtemps aiguisé, offrant des performances qui dépassent celles des couteaux de cuisine conventionnels.
