Le couteau à légumes Global G-5 est un ustensile de cuisine robuste conçu pour trancher et hacher les légumes de manière fluide et efficace. Inspirée des couteaux usuba japonais traditionnels, la lame de 18 cm est conçue pour un mouvement de coupe de haut en bas, permettant à toute la longueur de la lame de toucher la planche à découper en un seul coup – sans pousser ni tirer. Fabriqué en acier inoxydable, le couteau présente une construction monobloc sans soudure qui le rend exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer. Le manche à pois caractéristique est rempli de sable pour garantir une prise en main parfaitement équilibrée. Conçu par Komin Yamada, le couteau fonctionne brillamment dans les cuisines domestiques et professionnelles.
Les couteaux Global sont fabriqués à la main au Japon, selon les anciennes traditions des forgerons japonais. L'alliage d'acier unique et de haute qualité Cromova 18 utilisé dans les lames de Global, extrêmement tranchantes, se compose de chrome, de molybdène et de vanadium. Ce matériau extrêmement résistant et durable lutte également contre la rouille et la corrosion.
