Roman Recipes for Modern Cooks, publicado por Apartamento, es un libro de cocina contemporáneo lleno de recetas romanas antiguas, ¡con un toque moderno, por supuesto! Compilado por Sally Grainger, el libro presenta 34 recetas extraídas de textos latinos históricos. A pesar de sus orígenes antiguos, cada plato está diseñado para deleitar al paladar moderno. ¿Qué tal suena pato con nabos, comino y vegetales de raíz asados con miel o un tradicional pastel de queso romano? Para complementar los sabores, el libro está adornado con las encantadoras ilustraciones históricas de Joana Avillez. ¡Buen provecho!
Roman Recipes for Modern Cooks de Sally Grainger ofrece 34 interpretaciones contemporáneas de recetas tomadas de textos latinos, presentando una mezcla perfecta de cocina antigua y moderna. Dejando de lado los lujos romanos más extravagantes como lirones, grullas o flamencos, estas recetas son clásicos sencillos: Pato con Nabos, Pastel de Queso, Salsa Verde con Salmonete, Riñones Rellenos con Pesto, y Vegetales de Raíz Asados con Comino y Miel. Lleno de dibujos lineales inspirados históricamente por la galardonada ilustradora Joana Avillez, Roman Recipes for Modern Cooks es un libro de cocina singularmente encantador con un giro atemporal.
