Ogasawaras gjutjärnspanna är en mångsidig följeslagare i köket som verkligen kommer till sin rätt med fisk. Gjutjärn är helt enkelt svårt att slå som material: det värms upp långsamt men jämnt och tillagar ingredienserna i precis rätt takt innan ytan hinner brännas. Det här är en panna som klarar allt du lägger i den. Järnpannan för fisk passar lika bra för fisk, kött, grönsaker eller soppor och har dessutom ett lock.
Järnpannan formgavs av Rikucho Ogasawara, som tillbringade hela sin karriär i prefekturen Iwate – hem för en flera hundra år gammal japansk hantverkstradition inom gjutjärn, känd som Nambu Tekki, en av Japans officiellt certifierade hantverkstraditioner. Om den tas väl om hand slits pannan inte ut av användning. Den blir bara bättre tills den också blir nästa generations favoritpanna.
