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BAO
Description
BAO, publié par Phaidon, est un guide complet de la cuisine et des recettes taïwanaises. Créé par l’emblématique restaurant londonien BAO, ce livre offre un aperçu de la culture culinaire taïwanaise à travers 100 recettes, des histoires inspirantes et, bien sûr, des photos qui mettent l’eau à la bouche. Vous y trouverez tous les plats les plus populaires, des petits pains à la vapeur au poulet frit, en passant par les frites de patates douces et les nouilles au tofu. Bon appétit !
Since its humble beginnings as a London food stall, BAO has amassed a cult following of hungry fans with its Taiwanese-inspired cuisine and sleek design sensibility. BAO’s first book reveals the top-secret recipes behind 100 of its most beloved dishes – from the traditional steamed buns of its name to Taiwanese fried chicken, soul-warming beef noodles, snack-size xiao chi, and more.
Part cookbook, part manifesto, BAO weaves together delicious recipes, lively stories, evocative photography, and playful illustrations to inspire BAO super-fans and curious home cooks alike.
- Auteur/autrice Erchen Chang, Shing Tat Chung, Wai Ting Chung
- Langue Anglais
- Date de publication 2023
- Reliure Relié
- Pages 240
- Taille 28 x 21 x 2,5 cm
- ISBN 9781838666200
- ID produit: PHAPH1273
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