Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia, veröffentlicht von Apartamento, nimmt die Leser*innen mit auf eine sinnliche und inspirierende Reise nach Penang in Malaysia. Auf fast 200 Seiten präsentiert das Buch 23 traditionelle, malaysische Rezepte, von süßem Reispudding bis hin zu würziger und aromatischer Assam Laksa. Und wenn die Rezepte allein nicht ausreichen, um Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen, dann wird es die Fotografie tun: Die lebendigen Bilder von Luo Yang lassen sowohl das Essen als auch den Geist Malaysias lebendig werden. Gute Reise und guten Appetit!
Welcome to Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia, der zweite Band aus der neuen Serie von Apartamento und Belmond. Penang ist sowohl ein Kochbuch als auch eine kulturelle Reise, die Ihnen Einblicke in ein einzigartiges kulinarisches Universum gewährt, in dem die würzige Luft auf die Meeresbrise trifft und das Summen des Inselalltags von den Märkten bis in die Küchen der Familien zu hören ist. Küchenchef André Chiang, kulinarischer Direktor des Eastern & Oriental Express, sowie die Köche Malcolm Lee und Abby Lee bieten Rezepte für 23 unverzichtbare malaysische Gerichte an – von der würzigen Assam Laksa bis hin zu einem süßen Rezept für Drei-Schichten-Reispudding von Kirthanna Naidu und all den anderen leckeren Kleinigkeiten. Lebendige Fotografien von Luo Yang und Essays von Tash Aw, Anna Sulan Masing und Kirthanaa Naidu führen die Leser*innen zu regionalen Sehenswürdigkeiten, von familiengeführten Muskatnussplantagen bis hin zu Durian-Farmen, die hoch oben auf den von Dschungel bedeckten Hügeln thronen. Dieser Band ist eine Einladung und eine visuelle Ode zugleich und eine Hommage an das unvergessliche Mosaik an Geschmäckern, das die Insel zu bieten hat.
