Liguria: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera

Liguria: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera, publicerad av Apartamento, tar läsarna med på en kulinarisk resa längs den italienska rivieran. Boken skapades i samarbete med hotellgruppen Belmond och innehåller 24 klassiska rätter inspirerade av köken i deras restauranger. Utöver de läckra recepten går boken in på ingredienserna och regionens historia genom insiktsfulla essäer – allt ackompanjerat av fantastiska, munvattenframkallande foton, såklart.

LIGURIA: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera är den första i en ny serie, utvecklad i samarbete med Belmond, som erbjuder en exklusiv inblick i kulinariska samhällen över hela världen. Boken innehåller livfulla foton av Laura Jane Coulson tillsammans med essäer av Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno och Luca Cesari, som utforskar nyckelingredienser, människor och historier som gör denna karga kust så oemotståndlig. Från Apartamentos värld delar Ruth Rogers med sig av intryck hon samlat på sig under årtionden av promenader längs Ligurias kuststräckor, och två gäst-recept från Fanny Singer och Max Rocha visar hur beundrare på avstånd kan inkorporera ligurisk matlagning i sina kök.