The Kitchen Studio: Culinary Creations by Artists, publié par Phaidon, invite les lecteurs à explorer les cuisines de plus de 70 artistes célèbres, qui abordent tous la cuisine avec une créativité extraordinaire. Chaque artiste présente une recette digne d’intérêt avec sa propre illustration. Il en résulte une combinaison unique de cuisine et d’art. L’introduction est signée Massimo Bottura, du restaurant trois étoiles au guide Michelin Osteria Francescana.
La créativité va au-delà du studio d’un artiste. Pour beaucoup, elle se poursuit en cuisine. Pour la première fois, plus de 70 artistes, parmi lesquels Ghada Amer, Jimmie Durham, Studio Olafur Eliasson, Subodh Gupta, Nikolai Haas, Jeppe Hein, Carsten Höller, Dorothy Iannone, Ragnar Kjartansson, John Lyons, Philippe Parreno, Nicolas Party, Zina Saro-Wiwa, Tiffany Sia et Rirkrit Tiravanija, ont été invités à partager et à illustrer une de leurs propres recettes. Il s’agit soit des meilleures concoctions culinaires qu’ils aient jamais inventées, soit d’un plat particulièrement digne d’intérêt. Il en résulte un éventail passionnant de contributions couvrant toutes sortes de repas et de boissons, salés ou sucrés, du monde entier, brillamment mis en scène par une multitude de croquis, de photographies, de collages, de peintures et de clichés personnels. La plupart des créations culinaires présentées sont réalisées par des cuisiniers amateurs aventureux, mais les pages comprennent un éventail incroyablement diversifié de plats allant du conceptuel au personnel, de l’élaboré au simple, du sucré au salé, et du sérieux au drôle en passant par le franchement bizarre. Avec une introduction signée du célèbre chef cuisinier et amateur d’art Massimo Bottura, cet ouvrage est un cadeau intriguant et divertissant pour les amateurs de cuisine comme pour les passionnés d’art contemporain.
