Publié par Gestalten, Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes vous plonge au cœur de l’univers du café. Les sujets abordés dans le livre vont de la production de café et de l’histoire culturelle du café aux différentes manières de le déguster, en proposant des recettes inspirantes et de nouvelles idées pour préparer la tasse parfaite. Le livre est écrit par Lani Kingston, une auteure culinaire et barista spécialisée dans la culture du café.
Le café est la tasse du monde. Plus de 2,25 milliards de tasses sont préparées, sirotées et savourées chaque jour. Compagnon fidèle et facilitateur énergique du quotidien, le café a donné naissance à toute une culture du café et à une industrie en plein essor. Si l’effet de la caféine est difficile à ignorer, cette boisson chaude tant aimée recèle une histoire riche et diverse qui va bien au-delà du fond de la tasse. Écrit par la journaliste experte Lani Kingston, Spill the Beans emmène le lecteur en voyage à travers l’Éthiopie, le Guatemala, le Vietnam et bien d’autres pays, en explorant les nombreuses manières dont le café est produit, échangé et consommé. Les baristas hipsters sont peut-être en train d’imaginer le prochain latte de saison à cet instant même, mais l’histoire de la façon dont le modeste grain est devenu une icône mondiale est ancrée dans l’histoire. Un titre essentiel pour les voyageurs de fauteuil, les gourmets curieux et les amateurs de cafés, Spill the Beans démontre qu’il existe un vaste monde du café au-delà du flat white omniprésent. Ce livre est une marchandise « extra chaude », peut-être est-il temps de le goûter ?
