Le couteau à fileter suédois Global G-30 est parfait pour fileter le poisson ainsi que pour trancher les viandes séchées comme le jambon. La lame longue, fine et flexible permet des coupes nettes et précises, tandis que le design rappelle les couteaux à fileter nordiques classiques. Fabriqué en acier inoxydable, le couteau est doté d’une construction monobloc sans soudure qui le rend exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer. Le manche à pois caractéristique est rempli de sable pour assurer une prise en main parfaitement équilibrée. Conçu par Komin Yamada, le couteau fonctionne brillamment dans les cuisines domestiques et professionnelles.

Chaque couteau Global est fabriqué à la main au Japon, en s’inspirant de la tradition de fabrication des sabres de samouraï. Forgée dans de l’acier inoxydable Cromova 18 – un acier inoxydable de haute qualité et de haute dureté développé exclusivement pour Global – la lame offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion. Grâce à son angle de coupe raide et aigu, le tranchant reste plus longtemps aiguisé, offrant des performances qui dépassent celles des couteaux de cuisine conventionnels.