Das Kochmesser GS-58 Oriental von Global ist ein kompaktes Universalmesser, das Präzision beim Schneiden aller Arten von Zutaten bietet. Inspiriert von orientalischen Messern, verfügt es über eine sanft gebogene Klinge von 11 cm, die eine schwingende Schneidbewegung ermöglicht. Das Messer ist aus durchgehend rostfreiem Stahl gefertigt und zeichnet sich durch eine nahtlose Einteiligkeit aus, die es außergewöhnlich hygienisch und leicht zu reinigen macht. Der charakteristische gepunktete Griff ist mit Sand gefüllt, um einen perfekt ausbalancierten Halt zu gewährleisten. Das Messer wurde von Komin Yamada entworfen und eignet sich sowohl für die heimische Küche als auch für den professionellen Einsatz.
Jedes Global-Messer wird in Japan von Hand gefertigt und orientiert sich an der Tradition der Schwertschmiedekunst. Die Klinge wird aus Cromova 18 geschmiedet – einem hochgradigen, hochharten Edelstahl, der exklusiv für Global entwickelt wurde. Sie bietet hervorragende Rost- und Korrosionsbeständigkeit. Dank des steilen, spitzen Schneidwinkels bleibt die Kante länger schärfer und bietet eine Leistung, die herkömmliche Küchenmesser übertrifft.
