Das Gemüsemesser Global GS-5 ist von traditionellen japanischen Usaba-Messern inspiriert und verfügt über eine sanft gebogene Klinge von 14 cm, die sich ideal zum Hacken und Zerkleinern verschiedener Gemüsesorten eignet. Das Messer ist vollständig aus Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch eine nahtlose Einteiligkeit aus, die es außergewöhnlich hygienisch und leicht zu reinigen macht. Der charakteristische gepunktete Griff ist mit Sand gefüllt, um einen perfekt ausbalancierten Halt zu gewährleisten. Das Messer wurde von Komin Yamada entworfen und eignet sich sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen Umgebungen hervorragend.
Jedes Global-Messer wird in Japan von Hand gefertigt und folgt der Tradition des Schwertmachens von Samurai. Die Klinge ist aus Cromova 18 geschmiedet – einem hochwertigen, hochharten Edelstahl, der exklusiv für Global entwickelt wurde. Dieser bietet hervorragende Eigenschaften gegen Rost und Korrosion. Dank des steilen, spitzen Schneidwinkels bleibt die Kante länger schärfer und bietet eine Leistung, die herkömmliche Küchenmesser übertrifft.
