Das Schälmesser Global GS-38 ist ein kleines, wendiges Küchenmesser mit einem ergonomisch geformten Griff und einer 9 cm langen Klinge – perfekt zum Schälen, Schneiden und Hacken von Wurzelgemüse und anderen frischen Zutaten. Das aus durchgehend rostfreiem Stahl gefertigte Messer verfügt über eine nahtlose Einteiligkeit, die es außergewöhnlich hygienisch und leicht zu reinigen macht. Der charakteristische gepunktete Griff ist mit Sand gefüllt, um einen perfekt ausbalancierten Halt zu gewährleisten. Das Messer wurde von Komin Yamada entworfen und überzeugt sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen Umgebungen.
Jedes Global-Messer wird in Japan von Hand gefertigt und greift dabei auf die Tradition der Samurai-Schwertfertigung zurück. Die Klinge wird aus Cromova 18 geschmiedet – einem hochwertigen, hochharten Edelstahl, der exklusiv für Global entwickelt wurde. Dank seines steilen, spitzen Schneidwinkels bleibt die Klinge länger schärfer und bietet eine Leistung, die über die herkömmlicher Küchenmesser hinausgeht.
