Das Gemüsemesser Global G-5 ist ein robustes Küchenutensil, das für das mühelose und effiziente Schneiden und Hacken von Gemüse konzipiert wurde. Inspiriert von traditionellen japanischen Usuba-Messern, ist die 18 cm lange Klinge so geformt, dass sie für eine auf- und abwärts gerichtete Schneidbewegung geeignet ist. Dadurch kann die gesamte Klingenlänge in einem einzigen Zug die Schneidunterlage berühren – ohne Schieben oder Ziehen. Das Messer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und verfügt über eine nahtlose Einteiligkeit, die es außergewöhnlich hygienisch und leicht zu reinigen macht. Der charakteristische gepunktete Griff ist mit Sand gefüllt, um einen perfekt ausbalancierten Halt zu gewährleisten. Das Messer wurde von Komin Yamada entworfen und überzeugt sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen Umgebungen.
Die Messer von Global werden in Japan von Hand gefertigt, wobei die jahrhundertealten Traditionen japanischer Schwertschmiede beachtet werden. Die einzigartige, hochwertige Stahllegierung Cromova 18, aus der die messerscharfen Klingen von Global hergestellt werden, besteht aus Chrom, Molybdän und Vanadium. Das extrem harte und langlebige Material schützt zudem vor Rost und Korrosion.
