Das Global G-30 Schwedische Filetiermesser eignet sich perfekt zum Filetieren von Fisch und zum Schneiden von Wurstwaren wie Schinken. Die lange, schmale und flexible Klinge sorgt für saubere, präzise Schnitte, während das Design an klassische nordische Filetiermesser erinnert. Das Messer ist aus durchgehend rostfreiem Stahl gefertigt und verfügt über eine nahtlose Einteiligkeit, die es außergewöhnlich hygienisch und leicht zu reinigen macht. Der charakteristische gepunktete Griff ist mit Sand gefüllt, um einen perfekt ausbalancierten Halt zu gewährleisten. Das Messer wurde von Komin Yamada entworfen und eignet sich sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen Umgebungen hervorragend.
Jedes Global Messer wird in Japan von Hand gefertigt und greift dabei auf die Tradition des Samurai-Schwertbaus zurück. Die Klinge ist aus Cromova 18 geschmiedet – einem hochgradigen, hochharten rostfreien Stahl, der exklusiv für Global entwickelt wurde. Der Stahl bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen Rost und Korrosion. Dank des steilen, spitzen Schneidwinkels bleibt die Klinge länger scharf und bietet eine Leistung, die herkömmliche Küchenmesser übertrifft.
