Ogasawaras Gusseisenpfanne ist ein vielseitiger Küchenbegleiter, der besonders bei Fisch voll zur Geltung kommt. Gusseisen ist als Material kaum zu übertreffen: Es erhitzt sich langsam, aber gleichmäßig, sodass Zutaten im genau richtigen Tempo durchgaren, bevor die Oberfläche anbrennen kann. Diese Pfanne wird mit allem fertig, was man in sie hineinlegt. Die Fischpfanne aus Eisen eignet sich gleichermaßen für Fisch, Fleisch, Gemüse oder Suppen und ist zudem mit einem Deckel ausgestattet.
Die Eisenpfanne wurde von Rikucho Ogasawara entworfen, der seine gesamte Karriere in der Präfektur Iwate verbrachte – der Heimat einer jahrhundertealten Tradition japanischer Gusseisenkunst namens Nambu Tekki, einer der offiziell zertifizierten handwerklichen Traditionen Japans. Bei guter Pflege nutzt sich die Pfanne auch bei Gebrauch nicht ab. Sie wird nur immer besser, bis auch sie zur Lieblingspfanne der nächsten Generation wird.
