Passione Pizza: El arte de la pizza casera es un manual imprescindible para todos los amantes de la pizza. El libro te guía en los secretos de la masa, así como en la elección de los ingredientes y la elaboración de una auténtica pizza italiana en tu cocina. El libro fue escrito por una pareja italo-finlandesa, Luca y Salla-Maria Platania, quienes trajeron el concepto de la pizza romana al taglio a Finlandia en 2012. Luca Platania también es coautor del libro más vendido Pizze.
Passione Pizza de Luca y Salla-Maria es una guía completa al mundo de la pizza. El libro ofrece instrucciones claras para hacer deliciosas pizzas en casa con un ambiente relajado. La primera mitad del libro está dedicada al lado teórico y al arte de hacer masa, mostrando cómo los ingredientes correctos marcan la diferencia y proporcionando los últimos conocimientos adecuados para cocinas caseras. La segunda mitad del libro se adentra en las fantásticas recetas de pizza de Luca, ofreciendo el desafío adecuado incluso para chefs experimentados.
Passione Pizza está diseñado para los amantes de la pizza que están listos para seguir las recetas al pie de la letra y poner a prueba su paciencia, al tiempo que ofrece mucha inspiración para cualquiera con un enfoque más relajado hacia el arte de hacer pizza. Passione Pizza amplía las percepciones sobre la noción de la pizza y la repostería en general. Despierta una discusión sobre cómo la pizza no está pasada de moda en absoluto, sino que proporciona una maravillosa base para la autoexpresión.
