El cuchillo de cocina Global GS-38 es un cuchillo pequeño y ágil con un mango ergonómicamente diseñado y una hoja de 9 cm, perfecto para pelar, recortar y picar verduras de raíz y otros ingredientes frescos. Fabricado completamente de acero inoxidable, el cuchillo presenta una construcción sin costuras de una sola pieza que lo hace excepcionalmente higiénico y fácil de limpiar. El mango característico con puntos está lleno de arena para asegurar un agarre perfectamente equilibrado. Diseñado por Komin Yamada, el cuchillo funciona de manera brillante tanto en cocinas domésticas como en entornos profesionales.
Cada cuchillo Global está hecho a mano en Japón, basándose en la tradición de la fabricación de espadas samurái. Forjada con Cromova 18, un acero inoxidable de alta calidad y alta dureza desarrollado exclusivamente para Global, la hoja ofrece una excelente resistencia al óxido y la corrosión. Gracias a su ángulo de corte pronunciado y agudo, el filo permanece más afilado por más tiempo, ofreciendo un rendimiento que supera a los cuchillos de cocina convencionales.
