Das Nordic Winter Cookbook von Cozy Publishing vereint die besten nordischen Winterköstlichkeiten für die Festtafel und den Alltag. Das Buch, das seinen Schwerpunkt auf lokale Zutaten legt, enthält süße und herzhafte Rezepte sowie von der Natur inspirierte Dekorationen und Geschenkideen für Feinschmecker:innen. Die Rezepte, das Konzept und die visuelle Aufmachung des Buches stammen von Viola Minerva Virtamo, die bereits fünf Bestseller veröffentlicht hat.
Die lange nordische Wintersaison ist geprägt von köstlichen kulinarischen Festen, wobei Weihnachten als hellster Stern leuchtet. Jede Ausrede, um in der Küche kreativ zu werden und unsere Liebsten um den Tisch zu versammeln, bringt Licht in die Dunkelheit. Eine verführerische, schimmernde Eleganz weist den Weg in ein Winterwunderland. Das ist Ihre Chance, echte saisonale Köstlichkeiten zu probieren!
An einer vorweihnachtlichen Cocktailparty servieren Sie Schärenbrotscheiben mit pikantem Apfel-Felchen-Tartar und Gemüse-Carpaccio. Feiern Sie das neue Jahr mit Blinis, kleinen köstlichen Pfannkuchen. Nach einem Tag im Schnee gibt es am Faschingsdienstag nichts Besseres als eine klassische Lachssuppe und eine mit Sahne gefüllte „Semla“. Schmücken Sie den festlichen Tisch mit einem Kranz aus Immergrün und servieren Sie eine cremige Artischockensuppe, gepökelten Lachs mit Gin und Roter Bete, eine neue Variante des finnischen Rosolli-Salats und Brokkoli mit Parmesan und Thymian. Wie wäre es mit einem köstlichen Kardamom-Kuchen, einem leckeren Lebkuchen-Tiramisu oder einem Sanddorn-Käsekuchen zum Dessert?
