Liguria: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera, publicado por Apartamento, lleva a los lectores en un viaje culinario a lo largo de la encantadora Riviera Italiana. Creado en colaboración con el grupo hotelero Belmond, el libro presenta 24 platos clásicos inspirados en las cocinas de sus restaurantes. Más allá de deliciosas recetas, el libro profundiza en los ingredientes y la historia de la región costera a través de ensayos perspicaces, todo esto acompañado, por supuesto, de una fotografía impresionante y apetecible.
LIGURIA: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera es el primero de una nueva serie, desarrollada en asociación con Belmond, que ofrece una ventana exclusiva a las comunidades culinarias de todo el mundo. Con fotografía vívida de Laura Jane Coulson junto a ensayos de Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno y Luca Cesari, el libro explora ingredientes clave, personas e historias que hacen que esta costa escarpada sea tan irresistible. Desde el mundo de Apartamento, una introducción de Ruth Rogers comparte impresiones recogidas durante décadas de caminar por los senderos costeros de Liguria, y dos recetas invitadas de Fanny Singer y Max Rocha muestran cómo los admiradores desde lejos podrían incorporar la cocina ligur a sus cocinas.
