Nordic Winter Cookbook de Cozy Publishing reúne las mejores delicias nórdicas de invierno tanto para la mesa festiva como para la vida cotidiana. Con un fuerte énfasis en ingredientes locales, el libro presenta recetas dulces y saladas, así como decoraciones inspiradas en la naturaleza e ideas de regalos gastronómicos. Las recetas, el concepto y la expresión visual del libro fueron creados por Viola Minerva Virtamo, quien ha publicado anteriormente cinco libros superventas.
La larga temporada de invierno nórdico está marcada por deliciosos banquetes culinarios, con la Navidad brillando como la estrella más luminosa. Cualquier excusa para ser creativo en la cocina y reunir a nuestros seres queridos alrededor de la mesa trae luz en medio de la oscuridad. Una elegancia seductora y resplandeciente señala el camino hacia un país de las maravillas invernal. ¡Esta es tu oportunidad de probar auténticas delicias de temporada!
Para una fiesta de cóctel antes de Navidad, adorna rebanadas de pan del archipiélago con tártaro de manzana y pescado blanco y carpaccio de verduras. Celebra el Año Nuevo decorando la mesa con blinis. Después de un día en la nieve en el Martes de Carnaval, no hay nada como disfrutar de una clásica sopa de salmón y ‘semla’ rellena de crema. Decora la mesa festiva con una corona de hojas perennes y sirve una cremosa sopa de alcachofas, salmón curado con gin y remolacha, una nueva versión de la ensalada finlandesa ‘rosolli’ y brócoli con parmesano y tomillo. ¿Qué tal un suave pastel de cardamomo, un tiramisú de jengibre irresistible o un cheesecake de espino amarillo para el postre?
