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Fäviken: 4015 Días, del Comienzo al Fin

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Descripción

Publicado por Phaidon, Fäviken: 4015 Days, Beginning to End es tanto un libro de cocina con más de 100 recetas como una historia sobre el restaurante Fäviken del chef sueco Magnus Nilsson. Uno de los chefs nórdicos más conocidos, Nilsson ha publicado anteriormente los libros The Nordic Cookbook y The Nordic Baking Book.

En 2019, Magnus Nilsson cerró Fäviken, su restaurante único en la remota Suecia, una decisión difícil, ya que estaba cerca de su corazón y en el apogeo de su éxito. Aquí está la historia de Fäviken: cómo se convirtió en un destino de clase mundial, cómo ha cambiado la industria de la que formaba parte y por qué Magnus finalmente decidió emprender nuevos proyectos. Sus reflexiones sobre temas desde la teoría creativa y la sostenibilidad hasta la familia y la fama acompañan más de 100 recetas memorables de la notable etapa de Magnus en Fäviken.

  • Autor Magnus Nilsson
  • Idioma Inglés
  • Año de publicación 2021
  • Encuadernación Tapa dura
  • Páginas 324
  • Tamaño 29 x 21,4 cm
  • ISBN 9781838661250
  • ID de producto: PHA9781838661250

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