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BAO
Descripción
BAO, publicado por Phaidon, es tu guía completa de la cocina y recetas taiwanesas. Creado por el icónico restaurante londinense BAO, el libro ofrece un sabor de la cultura gastronómica taiwanesa a través de 100 recetas, historias inspiradoras y, por supuesto, fotos que hacen agua la boca. Se incluyen todos los favoritos, desde bollos al vapor y pollo frito hasta chips de batata y fideos de tofu. ¡Buen provecho!
Desde sus humildes comienzos como un puesto de comida en Londres, BAO ha acumulado un culto de seguidores hambrientos con su cocina inspirada en Taiwán y su elegante sensibilidad de diseño. El primer libro de BAO revela las recetas ultrasecretas detrás de 100 de sus platos más queridos, desde los tradicionales bollos al vapor de su nombre hasta el pollo frito taiwanés, fideos de res reconfortantes, xiao chi del tamaño de un snack, y más.
Parte libro de cocina, parte manifiesto, BAO entrelaza deliciosas recetas, historias animadas, fotografía evocadora e ilustraciones juguetonas para inspirar tanto a los superfanáticos de BAO como a los curiosos cocineros caseros.
- Autor Erchen Chang, Shing Tat Chung, Wai Ting Chung
- Idioma Inglés
- Año de publicación 2023
- Encuadernación Tapa dura
- Páginas 240
- Tamaño 28 x 21 x 2,5 cm
- ISBN 9781838666200
- ID de producto: PHAPH1273
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