El cuchillo de verduras Global G-5 es un elemento esencial de cocina robusto diseñado para cortar y picar verduras de manera suave y eficiente. Inspirado en los cuchillos usuba tradicionales japoneses, la hoja de 18 cm está diseñada para un movimiento de corte hacia arriba y hacia abajo, permitiendo que toda la longitud de la hoja contacte la tabla de cortar en un solo golpe, sin necesidad de empujar o tirar. Fabricado en acero inoxidable, el cuchillo presenta una construcción sin costuras de una sola pieza que lo hace excepcionalmente higiénico y fácil de limpiar. El mango característico con puntos está lleno de arena para asegurar un agarre perfectamente equilibrado. Diseñado por Komin Yamada, el cuchillo funciona de manera brillante tanto en cocinas domésticas como en entornos profesionales.
Los cuchillos Global son hechos a mano en Japón, siguiendo las antiguas tradiciones de los espaderos japoneses. La aleación de acero única y de alta calidad Cromova 18 utilizada en las hojas afiladas de Global consiste en cromo, molibdeno y vanadio. El material extremadamente resistente y duradero también combate el óxido y la corrosión.
